| Produksi eksopolisakarida oleh Lactobacillus plantarum B2 pada produk probiotik berbasis buah murbei E Zubaidah, Y Liasari, E Saparianti Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1), 59-68, 2008 | 30 | 2008 |
| Efek Prebiotik Dan Sinbiotik Simplisia Daun Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) Secara In Vivo: Kajian Pustaka In Vivo Prebiotic And Synbiotic Effect Of Black Grass Jelly … M Senditya, MS Hadi, T Estiasih, E Saparianti Jurnal Pangan dan Agroindustri 2 (3), 141-151, 2014 | 28 | 2014 |
| Modifikasi pati sederhana dengan metode fisik, kimia, dan kombinasi fisik-kimia untuk menghasilkan tepung pra-masak tinggi pati resisten yang dibuat dari jagung, kentang dan … SN Wulan, E Saparianti, SB Widjanarko, N Kurnaeni Jurnal teknologi pertanian 7 (1), 1-9, 2006 | 28 | 2006 |
| Studi aktivitas antioksidan pada bekatul dan susu skim terfermentasi probiotik (Lactobacillus plantarum B2 dan Lactobacillus acidophillus) E Zubaidah, E Saparianti, J Hindrawan Jurnal Teknologi Pertanian 13 (2), 111-118, 2012 | 27 | 2012 |
| Evaluasi pertumbuhan isolat probiotik (L. casei dan L. plantarum) dalam medium fermentasi berbasis ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) selama proses fermentasi (kajian jenis isolat … IS Rahmawati, E Zubaidah, E Saparianti Jurnal aplikasi teknologi pangan 4 (4), 2015 | 24 | 2015 |
| Isolasi bakteri asam laktat dari sayur kubis yang memiliki kemampuan penghambatan bakteri patogen (Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, dan … K Purwohadisantoso, E Zubaidah, E Saparianti Jurnal Teknologi Pertanian 10 (1), 19-27, 2009 | 21 | 2009 |
| Hidrolisis ampas tebu menjadi glukosa cair oleh kapang Trichoderma viride E Saparianti, T Dewanti, SK Dhoni Jurnal Teknologi Pertanian 5 (1), 1-10, 2012 | 15 | 2012 |
| Mikroenkapsulasi ekstrak karoten dari spora kapang oncom merah (neurospora sp.) dengan bahan penyalut berbasis protein menggunakan metode pengeringan semprot YW Pahlevi, T Estiasih, E Saparianti Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1), 31-39, 2008 | 15 | 2008 |
| Microencapsulation of Carotene Extracts from Neurospora sp. Spores With Protein Based Encapsulant Using Spray Drying Method. YW Pahlevi, T Estiasih, E Saparianti Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1), 2008 | 9 | 2008 |
| Peningkatan Efisiensi Produksi Minuman Herbal Instan Dan Kapasitas Produksi Minuman Herbal Cair E Saparianti | 7 | 2017 |
| Pembuatan mentega mangga (kajian pengaruh proporsi minyak dan shortening terhadap sifat fisik, kimia dan organoleptik mentega mangga) M Noviria, SS Yuwono, E Saparianti Jurnal Pangan dan Agroindustri 1 (1), 15-25, 2013 | 6 | 2013 |
| Comparative study production of exopolysaccharide (EPS) by lactic acid bacteria (L. casei and L. plantarum) in different media (Dates and Mulberry juice) E Zubaidah, YM Suryawira, E Saparianti Agroindustrial Journal 3 (1), 107, 2014 | 5 | 2014 |
| Karakteristik Aktivitas Proteolitik Enzim Papain Kasar KN Iswanto, SY Sudarminto, E Saparianti Universitas Brawijaya. Malang, 2011 | 4 | 2011 |
| Keripik Umbi Inferior Aneka Bentuk & Rasa MJ Maligan, M Nurcholis, T Esiasih, E Saparianti, E Zubaidah Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Malang, Malang, 2011 | 4 | 2011 |
| Pemanfaatan Lesitin pada Cookies (Kajian Proporsi Tepung Beras Merah, Tepung Tempe Kacang Tanah, dan Konsentrasi Lesitin) A Amandasari Tesis. Universitas Brawijaya Malang, 2009 | 4 | 2009 |
| Isolasi bakteri asam laktat dari sayur kubis yang memiliki kemampuan penghambatan bakteri patogen P Kristian, E Zubaidah, E Saparianti J Teknologi Pertanian 10, 19-27, 2009 | 3 | 2009 |
| Amobilisasi sel Pediococcus acidilactici F11 penghasil bakteriosin pada ge l kalsium alginat E Saparianti Jurnal Teknologi Penelitian 2 (1), 1-9, 2001 | 3 | 2001 |
| PENGARUH PENAMBAHAN KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK PASTA TEPUNG GARUT DAN KECAMBAH KACANG TUNGGAK SEBAGAI BAHAN BAKU BIHUN [IN PRESS OKTOBER 2014] AF Ramdhani, H Harijono, E Saparianti Jurnal Pangan dan Agroindustri 2 (4), 41-49, 2014 | 2 | 2014 |
| The growth and antimicrobial activity of Lactobacillus acidophilus in probiotic fermented cheese whey beverages. J Kusnadi, E Saparianti, DP Sari Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences 5 (2 …, 2014 | 2 | 2014 |
| Pengaruh Varitas Kedelai Dan Pengaruh Varitas Kedelai Dan Lama Pemanasan Terhadap Lama Pemanasan Terhadap Karakteristik Kimia Fisik Edible Film Kembang Tahu E Saparianti Jurnal Teknologi Pertanian 6 (2), 73-80, 2005 | 2 | 2005 |
