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- Claudio LuchinatCERM, CIRMMP and Department of Chemistry University of Florence確認したメール アドレス: cerm.unifi.it
- Gianfranco PiconeUniversity of Bologna確認したメール アドレス: unibo.it
- Luca LaghiResearcher, Department of Agricultural and Food Sciences, Bologna University確認したメール アドレス: unibo.it
- Alessia TrimignoUniversity of Copenhagen確認したメール アドレス: food.ku.dk
- Stefano CiurliUniversity of Bologna確認したメール アドレス: unibo.it
- Mario PiccioliAssociateProfessor of Chemistry, University of Florence確認したメール アドレス: cerm.unifi.it
- Francesca DanesiUniversity of Bologna確認したメール アドレス: unibo.it
- Marco BORSARIProfessor in Physical Chemistry, University of Modena and Reggio Emilia確認したメール アドレス: unimore.it
- Francesco SavoraniAssoc. prof. Polytechnic of Turin確認したメール アドレス: polito.it
- Alexander DikiyAssociate Professor, Department of Biotechnology, NTNU, Norway確認したメール アドレス: biotech.ntnu.no
- Søren Balling EngelsenProfessor of Plant Food Science, University of Copenhagen確認したメール アドレス: food.ku.dk
- Patrizia BrigidiFull Professor at University of Bologna確認したメール アドレス: unibo.it
- Lucia BanciCERM & Department of Chemistry, University of Florence確認したメール アドレス: cerm.unifi.it
- Lindsay David EltisProfessor of Microbiology and Immunology, The University of British Columbia確認したメール アドレス: mail.ubc.ca
- marco dalla rosaFull Professor of Food Technology - Dept. Agricultural and Food Science - Alma Mater Studiorum確認したメール アドレス: unibo.it
- Guy VergèresHead Functional Nutritional Biology, Institute of Food Sciences, Agroscope確認したメール アドレス: agroscope.admin.ch
- Alessandro QuattroneProfessor of General Pathology, University of Trento確認したメール アドレス: unitn.it
- Silvia TappiUniversity of Bologna確認したメール アドレス: unibo.it
- Elena BiagiUniversity of Bologna確認したメール アドレス: unibo.it
- Cesare CremonDepartment of Clinical Medicine and Centre for Applied Biomedical Research, University of Bologna, Bologna, Italy確認したメール アドレス: aosp.bo.it